O ovo é um símbolo
bastante antigo, anterior
ao Cristianismo, que representa a fertilidade e o renascimento da vida. Muitos séculos antes do nascimento de Cristo, a troca de ovos
no equinócio da primavera
(21 de março) era um costume que celebrava o fim do inverno e o início da
primavera.
Quando a Páscoa
cristã começou a ser celebrada, a cultura pagã de festejo da primavera foi
integrada na Semana Santa. Os cristãos passaram a ver no ovo um símbolo da
ressurreição de Cristo.
Costumava-se pintar
um ovo oco de galinha de cores bem alegres,
pois a Páscoa é uma data
festiva que comemora a ressurreição.
O chocolate foi a última "transformação" dos ovos da
Páscoa. A partir do século XVII, quando o cacau começou a chegar do Novo Mundo
para o fabrico de chocolate na Europa, estendeu-se ao ovo pascal. Os chefes
pasteleiros franceses começaram por rechear ovos de galinha com chocolate,
depois de o esvaziarem de clara e gema e pintá-los por fora. No fim do século
XIX, os ovos passaram a ser inteiramente feitos de chocolate, graças aos
moldes, como acontece ainda hoje. Seguindo a tradição mais usual, escondem-se
os ovos no jardim e incentiva-se as crianças a encontrá-los.
Páscoa Feliz
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